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你们好，最近小活发现有诸多的对于卤肉饭的做法大全集，正宗卤肉饭的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
将五花肉放入冷水中，去血去沫，水开后捞出肉，将五花肉切成麻将丁。如果你喜欢吃大的，可以切得更大。准备好葱、姜、蒜，将八角、香叶、桂皮、茴香等熟鸡蛋切好，剥壳备用。关键的一步是冷却热锅里的油。油热后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入五花肉碎，翻炒几下，依次放入料酒、酱油、蚝油、酱油，放入几颗冰糖，如果没有冰糖，就换成白糖，再次翻炒，然后放入八角、桂皮等调料，放入香菇，翻炒几下。等里面的果汁差不多干了，再加水，最好是热水。水量比锅里的食材好。大火烧开后，转小火慢炖半小时。然后加入煮熟的去壳鸡蛋，煨。以上就是正宗卤肉饭的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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